fruit, thailand

Mangkut / Mangosteen, 1 kilo voor 40 baht

Turian / Durian, 40 - 60 baht per kilo

De vruchten kunnen 3 kg zwaar worden. Ze zijn (bij Europeanen) berucht om hun doordringende geur.
Het gelige-witte vruchtvlees, eenmaal uit de schil genomen, is romig en minder doordringend van geur.
Doordat de doerian alleen via de lucht kan worden vervoerd (vanwege de geur) is de prijs op de Europese markt vrij hoog.
De vruchten worden daar dan ook vaak in stukken en per gewicht verkocht.
In combinatie met alcohol schijnt de durian verdovend te werken. Een teveel van beide kan in verband met de bloeddruk verhogende werking van de vrucht fatale gevolgen hebben (hartaanval). Geloofd wordt dat de durian goed is voor de potentie.
Een durian is rijp zodra hij aan de onderkant begint open te scheuren. Wacht totdat je vanillekleurig vruchtvlees begint te zien (en ruikt!).

We kochten op de markt van Chiang Mai veel fruit van het seizoen, zoals 1 grote ananas van ca. 1 kilo voor 10 Baht

Een hoekje van de grote fruitmarkt in Chiang Mai city

Mamuang Suk / Gele, zoete Mango, 1 kilo voor 20 baht

Ngoh / Rambutan, 30 Baht voor 1 kilo

Linchee / Lychee, de grote soort, 50 baht voor 1 kilo

Malagor Suk / Papaya, een grote voor 15 baht

Ra-Gahm Salak / Palm Fruit, een kilo voor 30 baht

Maar verder in het jaar is er natuurlijk veel meer lekker Thais fruit, zoals:

Kanun Suk / Jack Fruit (gesloten) Jack Fruit (open)

Can-ta-loupe

Lamut / Sapodilla Bar Chico

Putsar / Jujube

Noi Na / Custard appel

Farang / Guava

Ma-Praw On / Kokosnoot

Lam-Yai / Longan

Chom Poo / Rose appel

Mamuang Dip / Groene Mango

Makok Nam Pon Yai

Mah Ferng / Carambola

Ma Prang / Marian Plum Gandaria

Makam Wan / Sweet Tamarind See-Thong, vooral lekker uit Phetchabun

Luk Tan Sot / Palm Fruit

Krathon / Santol

Longong

Geow Mangon / Dragon Fruit

Som Wan / Sweet Orange, kleine sinasappel

Som Keow Wan / Green Tangarine

Tub-Tim / Granaat appel

Som O / Pomelo

Taeng Mo / water meloen, rood en geel.