Fruit uit Thailand

Fruit uit Thailand.

Vers fruit uit Thailand, er is zoveel te koop op de markt of op straat.

Het is volop ‘aardbeien seizoen’ in Thailand. Was de prijs begin deze februari-maand nog 120 baht voor een 1/2 kg, nu de aardbeien helemaal lekker zijn betaal je 40 baht voor een 1/2 kg. Ze zijn zoet, mooi rood en bijna net zo lekker als in Nederland, waar jullie er nog een tijdje op moeten wachten. Aarbeien, niet direct een produkt dat je in tropisch Thailand zult verwachten. Ze worden dan ook pas sinds de jaren 70 in Thailand geteeld en kunnen slechts verbouwd worden in de koele bergen van het noorden, doorgaans door bergvolkeren zoals de Hmong.

 


 Rose appel, lekker fris en sappig fruit.  In januari volop verkrijgbaar. Wij betaalden op de markt 30 baht voor 1 kilo.

 


avocadoDe Avocado bevat in tegenstelling tot de gangbare fruitsoorten zoals appel en banaan heel veel onverzadigde vetten, weinig suiker en erg veel voedingsvezels. Dit is dus echt een fruitsoort die je aan je voedingspatroon toe kunt voegen. Wij kopen de Avocado’s direct van de farm, die geen verboden bestrijdingsmiddelen gebruikt, 3 kilo voor 150 baht + 60 baht aan verzendkosten, waardoor we de bestelling al de volgende dag ontvangen. Lees hier meer over de Avocado
.

durian-kleinDurian. Deze vruchten kunnen 3 kg zwaar worden. Ze zijn berucht om hun doordringende geur. Het gelige-witte vruchtvlees, eenmaal uit de schil genomen, is romig en minder doordringend van geur.  Doordat de doerian alleen via de lucht kan worden vervoerd (vanwege de geur) is de prijs op de Europese markt vrij hoog. De vruchten worden daar dan ook vaak in stukken en per gewicht verkocht. In combinatie met alcohol schijnt de durian verdovend te werken. Een teveel van beide kan in verband met de bloeddruk verhogende werking van de vrucht fatale gevolgen hebben (hartaanval). Geloofd wordt dat de durian goed is voor de potentie. Een durian is rijp zodra hij aan de onderkant begint open te scheuren. Wacht totdat je vanillekleurig vruchtvlees begint te zien (en ruikt!). Een Durian van ca. 2 kg, waarvan het grootste deel schil, kost nu ca. 280 baht. Veel wordt aan China verkocht en dus is er thans ‘schaarste’ die de prijs opdrijft.

watermeloen2Watermeloen (in het Thai Taeng Mo), rood en geel. In februari is het fruit van het seizoen en overal langs de weg te koop voor 10 baht per kilo. Veel watermeloenen komen uit Sukhothai, dat zijn de lekkerste en daar kost de meloen 5 baht per kilo. Meloen is eigenlijk geen fruit, maar een groente. Watermeloenen zijn niet alleen heel lekker, maar ook erg gezond. Hij bestaat voor 95% uit water. Watermeloenen zijn ook rijk aan ijzer, kalium en vitamine C. Mensen die een hoge bloeddruk hebben, doen er dan ook goed aan om watermeloenen te eten. Kalium heeft namelijk een bloeddrukverlagend effect. Watermeloen kan ook hetzelfde effect hebben als viagra. Dit dankzij de aminozuren citrulline en arginine, die de productie van stikstofmonoxide bevorderen, een verbinding die de bloedvaten in het lichaam ontspant. Viagra werkt op dezelfde manier. Naast ijzer, kalium en vitamine C zit er in watermeloen ook lycopeen en bètacaroteen. Bètacaroteen (provitamine A) is een antioxidant: het beschermt de cellen in het lichaam tegen vrije radicalen en helpt de huid ook om cellen die beschadigd zijn door de zon te herstellen. Bètacaroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, dat zorgt voor een gezonde opbouw van de huid en ook nog goed is voor je haar en je ogen.

mangosteenMangkut / Mangosteen,  op de markt, 1 kilo voor 35 baht
rambutan
 Ngoh / Rambutan, 35 Baht voor 1 kilo
ananas-klein
 We kochten op de grote markt van Chiang Mai city veel fruit van het seizoen, zoals 1 grote ananas van ca. 1 kilo voor 35 Baht.
mango
 Mamuang Suk / Gele, zoete Mango, 1 kilo voor 30 baht, maar buiten het seizoen zijn de prijzen veel hoger, 60-120 baht per kilo. De Thai eten liefst groene Mango, zeer zuur!

 

 December, de tijd om Longan uit de boomgaard te plukken. Door de eigenaar van de boomgaard zijn zo’n 20 mensen ingehuurd om de pluk te regelen. Op de markt kost het fruit 25 baht per kilo.
Deze pappaya, ca 20 cm lang, kochten we op de markt voor 10 baht. Het is maar een kleintje, de meeste vruchten zijn een stuk groter en kosten dan 20 tot 25 baht. Ooit had ik een pappaya-boom in de tuin. Twee seizoenen lang gaf die meer dan 100 vruchten per jaar. Ik moest de boom omhakken, de wortels werden te lang en bedreigden het betonnen pad.
Aan deze pagina wordt gewerkt.